Семена льна – лучшая альтернатива экзотическим суперфудам. Для здоровья, для красоты, для стройности фигуры.

Человечество находится в постоянном поиске чудесных пилюль, избавляющих от болезней, от морщин или от лишних килограммов. А лучше - чтобы от всего сразу.

Периодически в медицине и диетологии возникают новые поверья, новые тренды. Люди начинают с энтузиазмом скупать мумие или активно пить соду натощак, потому что их убеждают в невероятной целебной силе этих продуктов. Сейчас пропаганда здорового образа жизни привела к очередному ажиотажу, вызванному заморскими суперфудами, и на прилавках магазинов появились неизвестные ранее ягоды годжи, киноа, хлорелла и им подобные. И опять бы скупали их все промышленными масштабами, если бы не заоблачная стоимость.

К счастью, приверженцы правильного питания вовремя вспомнили об отечественных аналогах благотворно влияющих на здоровье продуктов, которые помимо натуральности и полезных свойств имеют еще одно достоинство – доступную стоимость. Семена льна в этом списке по праву занимают почетное первое место.

Семена льна: уникальный состав

Мелкие овальные зернышки светло-коричневого цвета отличаются удивительно сбалансированным составом. Они содержат идеальный набор микроэлементов:

• весь комплекс полиненасыщенных жирных кислот (омега-3, -6, -9);
• витамины А, Е, F, B, селен, калий, магний кальций, фосфор, железо;
• растительные гормоны;
• клетчатку.

Жирные кислоты особенно ценны для женщин, они продлевают молодость кожи и волос. По их содержанию семечки льна превосходят рыбий жир и красную рыбу. Витамины и минералы оказывают оздоровительное действие на все органы и системы, активные антиоксиданты борются с раковыми клетками и предотвращают преждевременное старение.

Водорастворимая клетчатка выводит из организма токсины, шлаки, улучшая работу желудочно-кишечного тракта и способствуя потере лишних килограммов. Безопасные природные фитоэстрогены нормализуют гормональный фон, очищают сосуды и стимулируют кровеносную систему.

Для женщин семена льна – незаменимый продукт, т.к. они облегчают дискомфортные ощущения при ПМС и климаксе. Их прием противопоказан лишь беременным, страдающим мочекаменными заболеваниями, болезнями печени и поджелудочной железы в острой фазе.

Семена льна: лечебный эффект

Употребление в пищу этого продукта оказывает мощный профилактический эффект: предупреждает образование тромбов, регулирует уровень сахара и холестерина, уменьшает риски инфарктов и инсультов. Льняные семена нормализуют микрофлору кишечника, в результате чего улучшается качество кожи, выравнивается цвет лица, исчезают отеки.

Их успешно применяют для повышения иммунитета, для очищения печени, при лечении гастритов, костных недугов. Немаловажно, что после механической и термической обработки они сохраняют все полезные свойства.

Семена льна: способы употребления

Многообразие возможностей применения позволяет использовать льняные семечки и в медицине, и в кулинарии, и в косметологии.

Самый простой способ – съедать по 1 ложке семян в чистом виде в качестве добавки к основному приему пищи. Семена необходимо тщательно пережевывать и запивать большим количеством воды. С их помощью можно обогащать любое блюдо, добавляя их в каши, в смузи, в кисломолочные продукты, супы и салаты.

Следящим за фигурой рекомендуется использовать измельченные в муку семена при приготовлении выпечки и десертов, заменяя ими высокосортную пшеничную муку с пустыми калориями. Из залитых йогуртом семян получаются вкусные пудинги (которые можно дополнять ягодами, орехами, медом или какао). Диетологи советуют готовить из них целебные витаминные коктейли, насыпая по ложке измельченных семян в овощные или фруктовые соки.

На основе льняных отваров можно смешивать освежающие и питательные маски для лица:

• с добавлением глины для всех типов кожи;
• с добавлением овсяной муки для жирной кожи;
• с добавлением масла чайного дерева для проблемной кожи.

Настой из семян льна в сочетании с отваром подорожника и зверобоя укрепляет волосы, придавая им объем и блеск.

Единственное условие – не стоит хранить готовые отвары и блюда длительное время, лучше использовать их сразу. Перемолотые семена льна быстро окисляются, поэтому их тоже следует употреблять в течение нескольких дней.